こんにちは。マコト(@makoto_ringo)です。
55回目のりんごの勉強です。
前回はこちら↓
【涼香の季節】涼しくなってきた季節に登場するりんご｜りんごの品種を勉強する#54
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今回は『こうとく』というりんごの紹介です！
【目次】
こうとくとは
あまさ
(5.0)
すっぱさ
(1.0)
硬さ
(3.5)
究極の蜜入り
(5.0)
レア度
(4.5)
親の掛け合わせ：『ロム16』 × 『ふじ』
収穫時期：10月中旬～10月下旬
生まれたところ：青森県
おもな産地：青森県
大きさ(重さ)：200g～300g
皮の色：褐紅色で濃紅色の縞が入る
こうとくの特徴
『こうとく』は甘味がとても強く、香り高いりんごです。
パイナップルのような甘味と、トロピカルフルーツのような香りがします。
果肉は黄白色で硬く、蜜が多く入ります。
果肉の大半は蜜で、多いもので80％が蜜というりんごもあります。
貯蔵性は普通で2月頃まで、冷蔵で5月頃まで持ちます。
マコト
『こうとく』は12月までに食べるのが一番おいしいんだとか。
こうとくの歴史
『こうとく』は青森県南津軽郡柏木町の木村甚彌さんが1971年(昭和46年)に『東光』の種を播種育成し、1975年(昭和50年)に初結果、1979年(昭和54年)に選抜しました。
1985年(昭和60年)に品種登録しました。
出願時の名称は『向陽』でした。
しかし遺伝子解析の結果から、『ロム16』と『ふじ』が親の可能性が高いとされています。
「着色が悪く小玉である」として長い間、市場から低く評価されてきましたが、近年では蜜入りりんごが注目され、究極の蜜入りりんごとして人気が出てきました。
マコト
『こうとく』はこれから人気が高くなると思います。
主な食べ方
『こうとく』はとても甘いので、そのまま生で食べるのがおすすめです。
今日のりんご
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マコト
幻の『こうとく』ぜひ食べてみてください！
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