【北紅】生産量が少ない蜜入りりんご｜りんごの品種を勉強する#40

こんにちは。マコト(@makoto_ringo)です。

40回目のりんごの勉強です。

前回はこちら↓

2022年9月15日【シャイニーガール】見た目は黄色いのに中は赤いりんご｜りんごの品種を勉強する#39

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今回は『北紅』というりんごの紹介です！

北紅とは

親の掛け合わせ：『リチャードデリシャス』×『つがる』

収穫時期：10月上旬

生まれたところ：青森県

おもな産地：青森県など

大きさ(重さ)：350g～400g

皮の色：濃い紅色

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北紅の特徴

『北紅』は味が濃くて糖度15度以上にもなる甘さが強いりんごです。

シャキシャキとした食感で果汁が多いです。

蜜入りが良く、果肉は硬すぎず歯ざわりの良いりんごです。

貯蔵性は常温で3週間、冷蔵で3ヶ月持ちます。

北紅の歴史

『北紅』は青森県りんご試験場(現・地方独立行政法人青森県産業技術センターりんご研究所)が、1978年(昭和53年)に『世界一』と『あかね』の交雑を行い、食味が良くて着色管理がしやすい良好な中生品種として選抜・育成しました。

1998年(平成10年)に育成を完了し、2003年(平成15年)に『あおり13』として品種登録されました。

しかし、遺伝子分析の結果、種子親は『リチャードデリシャス』、花粉親は『つがる』ということが判明しました。

主な食べ方

『北紅』はそのまま生で食べるのがおすすめです。

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