こんにちは。マコトです。
先日、岩手のりんご農家さんからいろんなりんごが入ったりんごBOXを買いました。
甘いりんごはもちろん入っていましたが、調理用のすっぱいりんごもたくさん入っていました。
サンファームさん(@sun_farm_iwate)のりんごBOXが届きました！
遠いところからはるばるようこそ！青りんごにシール無かったけどブラムリーかな(；^∀^) pic.twitter.com/khXwPKbCOn
— マコト🍎りんごブロガー (@makoto0w0ringo) September 15, 2021
すっぱいりんごを少しだけ生で食べてみましたが、すっぱすぎて食べれませんでした。
もともと調理用のりんごだし、せっかくだからジャムを作ることにしました。
【目次】
材料
りんご(ブラムリー)：4個
グラニュー糖：大きめのスプーン6杯
水：100ml
作り方
STEP.1
りんごを切る
りんごを細かく切ります。
マコト
果肉感を出したいなら大きめに切っても良いかもしれません。
STEP.2
鍋に材料を入れて加熱する
切ったりんごとグラニュー糖と水を入れて弱火で加熱します。
マコト
鍋に焦げ付かないように気を付けて混ぜてね！(経験済み)
STEP.3
完成！
りんごの果肉がなくなるまで混ぜたら完成です！
作ってみた感想
すっぱいけどほんのり甘さがあるりんごジャムができました。
ブラムリーというりんごはすぐに煮崩れするので、弱火でも短時間でペースト状になりました。
マコト
トーストした食パンにつけて食べたら最高だった。
甘さの調節はお好みでいいと思います。
ぼくは甘いのが好きなので、今回はグラニュー糖多めにしました。
すっぱいりんごをもし入手したらぜひ作ってみてください。
ではまた。
