こんにちは。マコト(@makoto_ringo)です。
50回目のりんごの勉強です。
前回はこちら↓
【トキ】青森県の中生種を代表する黄色いりんご｜りんごの品種を勉強する#49
今までに出会ったりんごたち＞＞＞りんごの品種一覧
今回は『ほのか』というりんごの紹介です！
【目次】
ほのかとは
あまさ
(2.5)
すっぱさ
(1.5)
硬さ
(2.0)
『ふじ』の仲間
(5.0)
レア度
(3.0)
親の掛け合わせ：『ひろさきふじ』の枝変わり
収穫時期：9月下旬
生まれたところ：青森県
おもな産地：青森県など
大きさ(重さ)：350g～450g
皮の色：濃赤色
ほのかの特徴
『ほのか』は早生ふじと言われる品種で、『ふじ』に良く似た味のりんごです。
糖度は15％で蜜はあまり入りません。
形は長円形で、表面はつるつるとした手触りをしています。
果肉の色はクリーム色に近い白色で、食感はキメが粗めなので少しやわらかいと感じます。
貯蔵性は冷蔵で約1ヶ月持ちます。
マコト
『ほのか』は中生種なので早めに食べようね！
ほのかの歴史
『ほのか』は2000年代初めに青森県平川市広船の景幸園の外川鐡彌さんが『ひろさきふじ』の大玉・着色系を選抜・育成した枝変わり品種です。
マコト
『ふじ』の枝変わり品種のそのまた枝変わり品種。やっぱりりんごは不思議だ。
主な食べ方
『ほのか』はそのまま生で食べるのがおすすめです。
果汁も多いのでジュースにしてもおいしいです。
今日のりんご
マコト
『ふじ』に似た味の『ほのか』ぜひ食べてみてください！
[…] ほのか […]