こんにちは。マコト(@makoto_ringo)です。
47回目のりんごの勉強です。
前回はこちら↓
【秋映】秋に映える皮の色が特徴的なりんご｜りんごの品種を勉強する#46
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今回は『ブラムリー』というりんごの紹介です！
【目次】
ブラムリーとは
親の掛け合わせ：不明
収穫時期：8月下旬～9月下旬
生まれたところ：イギリス
おもな産地：イギリス、長野県、青森県など
大きさ(重さ)：400g～500g
皮の色：黄緑色
ブラムリーの特徴
『ブラムリー』はイギリスの料理用のりんごとして使われる主要品種です。
糖度が12％と甘みは弱く、酸味がとても強いです。
果肉は硬めですが、加熱するとすぐに煮溶けます。
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ブラムリーの歴史
『ブラムリー』は1809年にイギリスのノッティンガム州サウスウェルのメアリー・アン・ブレイスフォードちゃんが住んでいるコテージに蒔いたりんごの種が偶然芽を出したことが始まりです。
それから37年後の1846年、サウスウェルで肉屋を営むマシュー・ブラムリーさんがコテージを買い取りました。
そのときメアリーちゃんが蒔いた種が大きな木に成長しており、実がなっていました。
ブラムリーさんはその実を気に入り、自分で消費するだけでなく村の人たちにも分けていました。
このりんごに目をつけた苗木屋のヘンリー・メリーウェザーさんはブラムリーさんと交渉して、『Bramley(ブラムリー)』と名付けることを条件に枝を分けてもらいました。
その後、メリーウェザーさんは『ブラムリー』をたくさんの品評会に出品し、1883年にイギリス全土から1000種類ものりんごが集められた英国王立園芸協会主催の品評会で最優秀賞を受賞し、英国内で一気に名前が広がり有名になりました。
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主な食べ方
『ブラムリー』はりんごジャムやアップルパイなど料理に使われることをおすすめします。
肉料理のソースにするのがおすすめらしいです。
今日のりんご
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