こんにちは。マコト(@makoto_ringo)です。
88回目のりんごの勉強です。
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今回は『夏緑』というりんごの紹介です！
【目次】
夏緑とは
あまさ
(1.5)
すっぱさ
(2.0)
硬さ
(2.0)
夏の青りんご
(5.0)
レア度
(3.5)
親の掛け合わせ：『きたかみ』 × 『メク10』
収穫時期：8月上旬
生まれたところ：青森県
おもな産地：青森県
大きさ(重さ)：150g～200g
皮の色：黄緑色に淡い紅色の縞が入る
夏緑の特徴
『夏緑』は甘味、酸味とも適当でさわやか系の味のりんごです。
極早生種としてはおいしいほうですが、完熟するものはあまり市場には出回りません。
果肉はなめらかな舌触りで、果汁が多めです。
形はやや扁円形、重さは大きくて250gになるものもあります。
貯蔵性は低めで、常温で10日程度、冷蔵で3週間ほどです。
マコト
『夏緑』を食べてみたら、少し酸味のほうが強いかもと感じました。
夏緑の歴史
『夏緑』は青森県りんご試験場(現・りんご研究所)が育種をしたりんごです。
1973年(昭和48年)に『きたかみ』に『メク』(『つがる』×『祝』)を交配し、1980年(昭和55年)に選抜、1983年(昭和58年)に登録しました。
7月頃に出回るものはまだおいしくないようで、お供え用に購入する人が多いです。
8月頃には熟して、甘くさわやかな味になり、歯ざわり、舌触りも良いおいしいりんごになります。
マコト
『夏緑』の名前の由来は「緑色の夏りんご」です！
主な食べ方
『夏緑』はそのまま生で食べることもできます。
また、サラダに入れたりコンポートなどにするのもおすすめです。
今日のりんご
マコト
『夏緑』ぜひ食べてみてください！
